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华蓥市食药局开展腌腊制品监督检查
华蓥市人民政府门户网站  发布时间:2018-01-31 作者: 来源:   (点击: ) 选择阅读字体: [字号: ]  

网上赌博合法网站 www.yjkwy.com 春节将至,不少市民都忙着准备年货,香肠、腊肉等腌腊制品备受青睐。为保障节日期间市民群众能吃上放心食品,华蓥市食品药品监督管理局在春节期间积极开展了腌腊制品专项检查。

此次行动主要检查从事腌腊制品加工的小作坊是否登记备案,从事销售或使用的经营者是否持有有效食品经营许可证,从业人员是否持有有效健康证明;生产经营者是否履行进货查验、索证索票义务,特别是是否留存畜禽产品的检验检疫票据;生产加工单位是否建立了进销货台账,如实记录原料购进、腌腊制品的产、存、销等信息;生产加工环节是否使用工业盐、工业烧碱、工业双氧水、非食用色素等非食用物质,是否超范围、超限量使用食用色素、亚硝酸盐、防腐剂等食品添加剂的行为;进入商场、超市或副食店销售的腌腊制品是否取得生产许可,有无产品质量合格证明;预包装的腌腊制品包装标示是否符合法律、法规规定。

检查中,未发现使用病死肉及未经检疫的问题原料生产加工熏肉制品的情况,但存在进货查验记录不完善、生产销售记录不全、生产环境有待改进等问题,针对上述情况,执法人员当场责令其整改。同时,要求一家生产企业切实增强安全意识、风险防范意识和社会责任担当意识,加强质量管理,严格遵守法律法规,认真落实企业主体责任,切实加强生产区域环境治理、生产检验设备、现场操作、人员体检等管理,严把食品安全生产关。

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